|
|
Vegetarische Kerrieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetl olie,1 courgette,1 bloemkool,2 zure appels,1 eetl citroensap,2 eetl kerriepoeder,1 zakje kleingesneden soepgroenten,1 eetl bloem,1 eetl tomatenpuree,1 blik kidney beans,4 eetl mangosaus,zout en peper.
Voorbereiding:
Was de bloemkool en laat even uitlekken.Schil de courgette en snijd in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een antiaanbakpan en bak hierin de bloemkoolroosjes en de courgette zachtjes aan.Voeg de geschilde en in plakjes gesneden appel ,citroensap en soepgroenten toe,laat alles 5 min bakken.
Schep daarna kerriepoeder,bloem,tomatenpuree,en kidney beans door de groenten.Laat dit nog 10 min zachtjes stoven.Breng op smaak met peper en zout.Roer tot slot de mangosaaus door het geheel!
|
|
|